 |
| Deelnemers Lijst | ||
| Logon |
| Persoonlijke Dagboeken | ||
| Dagboeken Lijst |
| Aanmelden |
| Chat |
|
|
|
|
|
 |
| Woensdag 20-8-2008 10:39 | Gerregie |
| chili voor 4 volwassenen | |
Benodigdheden: 2 uien 1 paprika (rode) 1 teentje knoflook (ik heb er 2 in) 1 tl chilivlokken (poeder kan ook) 1 tl koriander 1 tl komijn kwart tl kardemompeulen of poeder (ik heb poeder gedaan) 1,5 pond gehakt 1/2 kop tomatenpuree 1/2 kop tomatenketchup 2 blikken tomatenblokjes 1 blik rode kidneybonen (ik heb chilibonen gedaan,kon niks anders vinden en heb ik afgespoelt) 1/2 el cacao kopje water zout Bereidingswijze: uien, paprika en knoflook fijn snijden en bakken tot de uien glazig zijn. Daarna de chilivlokken, koriander, , zout naar smaak, komijn en kardemom erbij + gehakt. Dat bak je weer even tot het vlees haast niet meer rauw is en dan de tomatenpuree en ketchup erbij, weer even roeren. Daarna tomatenblokjes, kidneybonen, cacao erbij en dan wat water tot het net niet te nat is. Lekker poosje laten sudderen. Ik heb er nog een courgette erbij gedaan en ben van mening dat de kidneybonen ook wel door andere soorten bonen vervangen kan worden. Dit serveer ik met sperciebonen en aardappelpuree met wat eventueel zure room als frisse tegenhanger. Dit zou je ook kunnen serveren met wraps denk ik met wat sla erbij in of erbij. Of van die pitabroodjes...jammie jammie! Je moet wel af en toe even proeven hoe de verhouding is en wat over is kan je gewoon lekker invriezen, wat ik gedaan heb. |
| Zondag 13-1-2008 22:29 | Winifred |
| Gado, gado met zomergroenten en eieren 2 personen | |
Benodigdheden: 150 gram (pandan) rijst 200 gram voorgekookte krieltjes (of aardappelbolletjes) 150 gram kleine worteltjes, geraspt en in de lengte gehalveerd 150 gram peultjes 75 gram taugé 4 kleine eieren 0,5 bakje javaanse pindakaas (Conimex) 1/4 komkommer in plakjes 1 zakje emping * (soort kroepoek- toko) 1 lente uitje in schuine ringetjes gesneden Bereidingswijze: Kook de rijst met wat zout gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kook ondertussen ook de voorgekookte krieltjes met de worteltjes in ca. 10 min. gaar.Voeg na ca. 3 min. de peultje toe. Schep op hetLaatst de taugé erdoor, maar laat deze niet meer koken.Giet de groente af en laat uitlekken, ze mogen best wat afkoelen. Kook de eieren in ca. 8 min.hard, pe;l ze en halveer ze in de lengte. Verdun de pindakaas volgens de gebruiksaanwijzing op d verpakking en verwarm deze. Verdeel de rijst over 2 borden, schep het aardappel-groentemengsel en de komkommer erop, leg de gehalveerde eieren over en strooi de lenteuitjes erover. Serveer dse rest van de pindasaus er appart bij. Tip: U kunt ook eenvoudigweg een zakje kleine kroepoek (van o.a. Conimex )gebruiken. |
| Zondag 13-1-2008 22:14 | Winifred |
| oosterse Wortel-preischotel 4 personen | |
Benodigdheden: 2 winterwortels in plakjes 2 preien in ringen 5 grote aardappelen olie zout en peper 1 tl komijn 1 el koriander 2 tl gemberpoeder 2 rode pepertjes fijngesneden (wel de opitjes eruit, anders te heet) 1 boulion van een blokje Bereidingswijze: Verhit de olie in een wok en bak hierin al omscheppend de wortel,aardappel en prei circa 5 min. Voeg de zout, peper, komijn, koriande en gemberpoeder toe. Meng de rode pepertjes derdoor en voeg bouillon toe. Laat in 10 minuten gaar en droog koken. Serveren: Tip: Drink er een lekker koel glas ja echt water bij. Eet ze met hapjes |
| Dinsdag 25-9-2007 20:23 | Dini |
| zuurkoolschitel met boursin | |
Benodigdheden: voor 3 personen 500 /600 gram zuurkool 600 gram geschilde aardappelen beetje melk kuipje boursin cuisine light Bereidingswijze: de zuurkool gaar koken en afgieten van de aardappelen een puree maken met een beetje m melk ide zuurkool in een ovenschotel doen en er 2/3 van de boursin doorroeren puree erover verdelen de rest van de boursin over de puree strijken 10/15 min in de oven Serveren: met een plak ananas en kipfilet Tip:kan ook met rulgebakken mager gehakt onder de zuurkool |
| Dinsdag 25-9-2007 20:18 | Dini |
| kip met amandelen en mango | |
Benodigdheden: voor 2 personen 2 kipfilets 30 gram amandelsnippers 2 theel bak en braad 1 rijpe mango creme frache light+scheutje m melk peper zout Bereidingswijze: kip door de snippers halen en langzaam aanbakken in een tefalpan in heel weinig vloeibaar bakprodukt de mango schoonmaken en ik blokjes snijden bij de gare filets doen en meewarmen cremefrasche erbij met wat m melk en doorroeren Serveren: met rijst en sperziebonen of een salade van witlofreepjes met ijsbergsla,aangemaakt met een beetje olie en azijn Tip:kan ook met een blik mango |
| Woensdag 19-9-2007 12:22 | Vannievans |
| Fusillisalade met paprika en brocoli (4 pers.) | |
Benodigdheden: 1 rode en 1 gele paprika, 200 gram fusilli, 250 gram broccoli, 150 gram zachte geitenkaas, 100 gram achterham in dikke plakken. Voor de dressing: 1 sinaasappel (of wat jus d'orange), zout en peper, 1 eetlepel azijn, 4 eetlepels olie, 1 teen knoflook, 15 gram verse basilicum Bereidingswijze: Paprika's in zijn geheel 20 minuten in de oven zacht laten worden (225 graden), na 10 minuten keren. Uit de oven halen, afdekken en laten afkoelen. Broccoli in kleine roosjes 4 minuten koken. Afgieten en laten afkoelen. Maak een inkeping in de paprika's en vang het vocht op, verwijder het vel en de zaadlijsten. Vruchtvlees in reepjes snijden. Verwijder de korsten van de geitenkaas en snijd de kaas en ham in blokjes. Maak vervolgens de dressing: Pers de sinaasappel uit en meng het sap met het vocht van de paprika's. Knoflook erboven uitknijpen. Basilicum erboven fijnknippen en olie en azijn toevoegen. Goed mengen, eventueel met staafmixer. Fusilli, paprikareepjes, ham, geitenkaas, broccoli mengen met saus. Maak eventueel op smaak met zout en peper. Goed doorscheppen . Serveren: Koud serveren met vers brood en boter. Bevat per portie 396 kcal ps: is van SB, boek: bereid en behoud je ideale gewicht |
| Dinsdag 18-9-2007 15:03 | Gerregie |
| vetarme cake | |
Benodigdheden: - 3 eieren - 150 gram suiker/vloeibare zoetstof (ik deed helft suiker en andere helft zoetstof) - 150 gram zelfrijzend bakmeel - 1 1/2 dl appelmoes Bereidingswijze: In een kom 3 eieren lichtgeel en dik kloppen met 150 gr suiker. In delen afgewisseld 150 gr. zelfrijzend bakmeel en 1 1/2 dl appelmoes toevoegen. Een cakevorm met olie (spuitbusje van oetke) invetten, met paneermeel bestrooien en het beslag erin scheppen 1 uur bakken op 175 graden Hij is heerlijk, ik maak hem nog een keer maar dan met appels erdoor en wat kaneel en rozijntjes denk ik. |
| Vrijdag 24-8-2007 15:06 | Gerregie |
| gevulde cherrytomaatjes | |
Benodigdheden: 1 à 2 bakjes cherrytomaatjes, 1 bakje paturain linesse 5% vetgehalte, zilveruitjes Bereidingswijze: Was en snij de cherrytomaatjes doormidden. Hol de binnenkant uit met een lepeltje. Vul de tomaatjes met de paturain linesse. Zilveruitje erbovenop. Heerlijk! Geen idee of het heerlijk is maar ga het zekers dit weekend proberen... |
| Zaterdag 12-5-2007 10:17 | Fairy Elise |
| Rijstsalade met banaan uit Zuid-Afrika | |
Benodigdheden: 4 koppies gekookte rys - 1 ui (in blokkies gesny) - 1 tamatie (in blokkies gesny) - 2 piesangs (in blokkies gesny) - kaas na smaak (in blokkies gesny verkieslik Cheddar kaas - 1/2 koppie olie - 1/2 koppie tamatiesous - 1 eetlepel matige kerrie - sout en peper na smaak. Bereidingswijze: Meng ui, tamatie, piesang en kaas. Geur met sout en peper. Meng olie, tamatiesous en kerrie saam. Voeg by rysmengsel en roer goed. Hierdie slaai is op sy beste as dit vir ongeveer 4-6 ure voor die okkasie voorberei word Serveren: Lekker met een soepje en eventueel nog wat stokbrood! Tip: bovenstaand is het originele recept, maar ik vervang de kaas door 20+ of 30+ kaas. |
| Donderdag 19-4-2007 07:19 | Tasha |
| Salade met feta en olijven (4 personen) | |
Benodigdheden: -1 krop sla of 1/2 krop andijvie -1 (rode) ui -150gr feta (en/of blauwe kaas ) -2 tomaten -een handje groene olijven dressing: -6 eetlepels olijfolie -3 eetlepels citroensap -dragon -basilicum -peper en zout Bereidingswijze: Was de sla en laat ze goed uitlekken. Snij de ui in dunne ringen en meng ze met de in stukken gesneden tomaat en de olijven door de sla. Klop de dressing en meng ze door de salade. Verkruimel de kaas, of snij ze in kleine blokjes en meng die er op het laatst voorzichtig doorheen. Tip: Je kan goed een grote kop sla nemen, ik vond de vulling erg royaal.  |
| Nieuws | Links | SmartLinks | Recepten | MiniGifjes |
| (c) 2004 On-Lijn Club | ||||